La subida de precios de los alimentos en supermercados no se ajusta al descenso en origen en plena pandemia

El costo de los alimentos en la cesta de la compra aumentó durante el mes de abril, mientras que los precios en origen para los productores experimentaron un descenso.

Los agricultores denuncian en plena pandemia que la subida de precios de los alimentos en el súper no se ajusta al descenso en origen. Así lo ha hecho público Unións Agrarias, que denuncia que el costo de los alimentos en la cesta de la compra aumentó durante el mes de abril, mientras que los precios en origen para los productores experimentaron un descenso y las ventas cayeron. Una vez que se publicaron los datos del IPC de abril, se confirma oficialmente lo que los ciudadanos estaban viendo durante los días de confinamiento en abril pasado: el aumento interanual de los alimentos frescos en la cesta de la compra del 4%, en comparación con 2.5% en marzo, con un aumento en fresco de 6.9% y 2.2% de empaque.

A los sindicatos agrarios les gustaría enfatizar que este aumento en el precio de la cesta de la compra para los ciudadanos no se ha originado en el campo. Ya que, lejos de subir los precios en origen de los principales productos del agro gallego, como la leche, la carne de vacuno, el ovino, la cabra o la patata y la verdura; Ha habido descensos significativos, como la caída de más del 20% en el precio de la carne. Así como problemas de todo tipo a la hora de entregar animales a los mataderos. Además, existe evidencia de que en sectores como la leche están ingresando excedentes de otros países de la Unión Europea a precios inferiores al costo de producción.

La organización agrícola también destaca la situación de los productores de leche orgánica, que en las últimas semanas han visto caer sus precios en 6 centavos / litro, de 48 a 42 centavos, mientras que en los precios lineales siguen siendo los mismos. Además, algunos productores de este sector se encuentran en una situación en la que no tienen a nadie para recolectar su producción, por lo que tienen que venderla como leche estándar, con las pérdidas que esto representa.

Existe evidencia una vez más del mal funcionamiento de la cadena de valor en los productos agroalimentarios y de cómo el mercado no puede remunerar adecuadamente a los productores cuando se producen situaciones de concentración y falta de competencia en la distribución. Lo que en la práctica hace que sea imposible para los productores y sus organizaciones negociar cuando se trata de establecer precios justos. En esta situación de crisis, es evidente la necesidad de fortalecer las disposiciones e instrumentos previstos en la Ley de la Cadena Alimentaria para lograr la formación de precios justos; lo que afecta a todos los eslabones de esta cadena, llegando al productor que es la parte más débil y evitando movimientos especulativos que solo perjudican al consumidor.

J.M.J. - Redacción Todo de Campo

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