El ‘oro rojo ‘: así se recoge el azafrán, una de las flores más valiosas de todo el mundo

Diariamente, y mientras dura este proceso, la flor del azafrán, en cualquier estado de apertura de la corola, es recogida mediante sucesivos recorridos por el azafranal antes de que el sol caliente.

Redacción Todo de Campo

La rosa del azafrán es una de las plantas más interesantes que existen, sobre todo por la bella conformación de su flor, por el alto valor económico de sus preciados «clavos» y por el conjunto paisajístico que allá donde está plantado conforma. En la zona de producción del Azafrán de La Mancha, la aparición de la flor, la rosa del azafrán, se produce entre la segunda quincena de octubre y la primera de noviembre

Normalmente la floración dura unos 20 días. En ese periodo, hay días más intensos, lo que se conoce como días de manto, que puede ser de dos a seis días; cuando finaliza el manto cada vez van saliendo menos flores hasta que finaliza la floración.

Diariamente, y mientras dura este proceso, la flor del azafrán, en cualquier estado de apertura de la corola, es recogida mediante sucesivos recorridos por el azafranal antes de que el sol caliente, así se evita que las flores se marchiten. Te mostramos a continuación varios ejemplos de la recogida de esta peculiar flor.

La peculiar apertura nocturna del azafrán

azafran

El azafrán, durante mucho tiempo, fue un bien preciadísimo, e incluso siglos atrás llegó a servir como moneda de cambio debido a la escasez para encontrar esta flor, que se recoge cada año en otoño (por «Santa Teresa, rosa en mesa», dice el refrán refiriéndose al 15 de octubre, día en el que la Iglesia celebra a esta santa).

El vídeo que te mostramos EN ESTE ENLACE fue publicado por la Denominación de Origen «Azafrán de la Mancha» hace unos días a través de la red social Instagram y muestra a la perfección el proceso de floración nocturno de esta peculiar planta de color violeta.

“Esto es lo que pasa cada noche durante unos 20 días entre los meses de octubre y noviembre. Así florece la rosa del azafrán, del Azafrán de La Mancha”, reza el título de la publicación. No te lo pierdas.

J.M.J. - Redacción Todo de Campo

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